Baisertorte

Zutaten 

Böden :

300 g Butter

240 g Zucker

190 g Eigelb 

120 ml Milch

360 g Mehl

18 g Backpulver

60 g Eiweiß

100 g Zucker

Füllung:

500 g Quark

125 ml Sahne

2 Pck. Sahnesteif

1 Pck. Vanillezucker

Saft einer Zitrone

100 g Zucker

Erdbeeren

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Herstellung :

Butter,Zucker und das Eigelb schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Dies abwechselnt mit der Milch zur Eigelb-Mischung geben. 

Den Teig nun auf zwei 26 cm Springformen verteilen.

Das Eiweiß mit dem Zucker zu Eischnee schlagen. Diesen Eischnee auf einen der Springformen verteilen. Die Böden dann für 25 min bei 190 *C backen.

Den Quark mit der Sahne und dem Sahnesteif kurz aufschlagen.Den Zucker und den Saft einer Zitrone unterrühren. Die Erdbeeren klein schneiden und unter die Quark-Masse heben.

Wenn nun die Böden komplett abgekühlt sind , die Quark-Masse auf den Boden geben und glatt streichen. Mit dem Deckel abschließen.

Guten Appetit und lasst es euch schmecken:)