Bunte Chocolate Chip Muffins ( 12 Stk )

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Zutaten :

125 g Butter
125 g Zucker
abgeriebene Schale von 1 Zitronenschale 
2 Eier 
125 g Mehl
2 Tl Backpulver 
je nach Belieben - Chocolate Chips
70 g Apfelmus

Dekoration :

175 g Puderzucker 
2-4 Tl heißes Wasser
Lebensmittelfarbe
Fondantrosen
Zuckerdekor 



Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
Für den Teig :
Butter, Zitronenschale und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben. Mehl und Backpulver unter die Masse heben. Chocolate Chips und den Apfelmus ebenfalls unterrühren.
Die Masse nun in die vorbereiteten Förmchen füllen. 
Die Muffins für 20-25 min im Ofen backen , bis die goldbraun sind. 

Wenn die Muffins abgekühlt sind , den Zuckerguss zubereiten. 
Den Puderzucker in eine Schüssel sieben. Wasser und Lebensmittelfarbe zugeben. Alles miteinander verrühren , bis eine dickflüssige Masse entstanden ist. 

Jeden Muffin mit etwas Zuckerguss bestreichen und mit Fondantrosen oder Zuckerdekor dekorieren. 
Den super schönen Cupcake Ständer findet ihr übrigens bei Melidoo Home & Lifestyle !

Ich wünsche euch viel Spaß beim #nachbacken :)
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