Red Velvet - Eierlikör Käsekuchen

Werbung , unbezahlte Kooperation 

Rezept :

Red Velvet:

350 g Mehl

150 g Butter

3 Eier

100 ml Sonnenblumenöl

290 g Zucker

Prise Salz

3 TL Essig

230 ml Buttermilch

1 TL Natron

1 TL Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

30 g ungesüßter Kakao 

1 EL  Lebensmittelfarbe , ROT Pulver

Käsekuchen :

500 g Magerquark

1 Ei

2 Pck. Vanillezucker

120 g Milch

7 EL Pfirsich Maracuja Eierlikör

115 g Sahne

80 g Zucker 

Zubereitung :

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Red Velvet:
Mehl, rote Farbe , Backpulver , Natron , Kakao und das Salz zusammen in einer Rührschüssel abwiegen.
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker zusammen aufschlagen. Dann nach und nach die Eier dazugeben. Das Öl und die Buttermilch abwiegen und abwechselnd mit dem Mehl zur Butter-Zucker Masse zugeben. Zuletzt den Essig unterrühren.

Käsekuchen:
Alle Zutaten zusammen in eine Rührschüssel abwiegen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.

Weiter gehts...

Eine Silikon Gugelhupfform ( 22 cm ) bereit stellen.
1/3 von der Red Velvet Masse hineingeben. Die Hälfte von der Käsekuchen Masse drauf verteilen und dann wieder etwas von der Red Velvet Masse hineinfüllen.
Den Rest der Käsekuchen Masse hinzufügen und mit dem Rest der Red Velvet Masse abschließen.
Den Kuchen dann für 60 min backen. Den Kuchen dann aus dem Backofen nehmen und komplett auskühlen lassen.

Wer möchte kann noch etwas weiße Kuvertüre über ein Wasserbad schmelzen und den Kuchen damit dekorieren.

VIEL SPASS BEIM BACKEN UND GENIESSEN!