Weltbestes Tiramisu

 Rezept :

6 Eigelb

700 g Mascarpone

150 g Zucker

Löffelbiskuit 

ca 90 ml Kaffee  

Kakaopulver 

Zubereitung :

Den Kaffee kochen und 1 TL Zucker unterrühren. Das Eigelb mit dem restlichem Zucker schaumig schlagen. Die Mascarpone mit einem Mixer etwas aufschlagen und unter die Eigelb-Zucker-Masse heben.

Die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tunken und dann in die Auflaufform geben. Dann die Hälfte der Mascarponecreme auf die Löffelbiskuits streichen. Eine zweite Schicht Löffelbiskuits und die restliche Creme draufgeben. Das Tiramisu mit Kakao bestäuben und über Nacht kaltstellen.