🌸 Blumen-Törtchen mit fluffigem Vanilleboden, cremiger Vanille-Mascarpone-Füllung und fruchtigem Erdbeer-Kirsch-Gelee 🍓🍒✨🎀
🌸 Mini Vanille-Blumenküchlein 🍓✨
Für 6 Stück (Ø 8 cm)
🧁 Vanilleboden
• 90 g weiche Butter
• 80 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 g Milch
• Vanillepaste / Vanilleextrakt
Butter, Zucker & Vanillezucker cremig aufschlagen. Ei unterrühren. Restliche Zutaten kurz unterheben ✨
Den Teig in eine Halbkugel-Silikonform füllen, damit die Küchlein später diese schöne runde Form bekommen 🌸
Bei 170 °C Ober-/Unterhitze ca. 18–22 Min backen.
🤍 Vanillecreme
• 250 g Milch
• Vanille
• 25 g Zucker
• 50 g Eigelb
• 22 g Stärke
→ zu einem Pudding kochen & komplett auskühlen lassen.
Danach:
• 100 g weiche Butter aufschlagen
• den Pudding unterrühren
• 250 g Mascarpone dazugeben 🤍
🍓 Erdbeer-Kirschgelee
• 100 g Kirschpüree
• 150 g Erdbeerpüree
• 80 g Zucker
Kurz einkochen & abkühlen lassen ✨
Die Creme in Blumenform aufspritzen und das Gelee in die Mitte geben 🌸🍒
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